Japanischer Künstler stellt kristallklare Desserts her

Für manche Dessertliebhaber ist das Aussehen des Leckerbissens genauso wichtig wie der Geschmack. Nun, der Food-Künstler Tomei – dessen Name auf Japanisch klar oder transparent bedeutet – ist auf atemberaubende kristallklare Süßwaren spezialisiert. Sie fertigt Geleekuchen mit durchscheinendem Aussehen, indem sie Zutaten wie Erdbeeren und Blumen in die Form der Süßigkeit einfügt.

Von ringförmigen Gebäckstücken mit Erdbeeren bis hin zu einem Stück Rosenkuchen zelebrieren die Desserts von Tomei stets die Schönheit der Zutat. Die Klarheit des Gelee lässt das Konfekt im Licht funkeln und bewahrt das Aussehen der Frucht und der Creme. Eines ihrer auffälligsten Stücke der letzten Zeit ist fast wie ein wahrgewordener Traum. Es sieht aus wie ein Stück Himmel. Das köstliche Dessert scheint bauschige weiße Wolken (Schlagsahne) zu haben, die von einem Block aus hellblauem Himmel (Gelatine) umhüllt sind.

Zusätzlich zu den umwerfenden und köstlichen fertigen Kreationen teilt Tomei ihre Liebe zu transparenten Objekten mit Videos ihres Backprozesses, in denen auch durchsichtige Materialien zum Einsatz kommen. In diesen Videos sehen wir Tomeis Prozess von Anfang bis Ende, wobei wir sehen, wie sie fast ausschließlich klare Werkzeuge verwendet, um ihre Ideen zum Leben zu erwecken, darunter Rührschüsseln, Töpfe und Pfannen sowie Präsentationsplatten. Die einheitliche Ästhetik trägt zum einzigartigen Backerlebnis von Tomei bei.

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Tomei: Website | Twitter| Instagram | Youtube

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